乡愁「解药」！一份砂拉越式福州小吃单请查收……
对于当地华人而言，
福州美食就如同空气般存在，
随处可见的当地咖啡店里、路边摊上
都能尝到来自福州的美味。
乡愁发作时，
那一口福州味道就是「解药」！
其一指腌渍；
另一个意思则是干拌或干捞。
换言之，
腌面就是一道干盘面！
以制作面底。
至于调味的部分，
则以葱花、猪油等干拌，
加入肉燥是砂拉越当地的吃法。
干盘面一般以盘子盛装，
有别于用碗装的古晋哥罗面；
可要求放辣或放酱油。
口味清新酸爽且带有酒香，
风味独特！
而粉干则是一种短粗的米粉条，
是福州人喜爱的主食之一。
米粉条煮法、吃法多样，
其中最受当地青睐的吃法，
还是这道糟菜粉干。
令人垂涎欲滴，
不知不觉进入了「光盘行动」。
相传古时候，
福州书生为了晋京赶考，
往往身带光饼作为旅途充饥之物，
光饼中间有个洞可用绳子串起来拿，
便于携带、便于就食、便于保存，
故成了物美价廉的「三便干粮」。
人们更喜爱以原味光饼
夹上自己喜爱的肉馅一同品尝，
卖相简直是砂拉越版的汉堡包。
当地人甚至还
创新了光饼的吃法，
汤光饼、炒光饼，
让平平无奇的光饼也能华丽转身！
图片源自：Instagram@7skt_
不能错过的砂拉越福州小吃，
口感非常丰富，
让人根本停不下来！
鲜辣开胃的汤底和
软糯的米糊搭配在一起，
简直是发现了「味蕾新大陆」！
红酒鸡汤面线是
福州人家喻户晓的传统美食，
不仅美味，
还具有养生暖体的功效，
尤其是产妇坐月时，
红酒鸡汤面线是不可缺少的保健食物。
细细长长的面线又叫做长寿面。
砂拉越的福州人在年初一、
结婚、送安或过生日，
必定会吃一碗
红酒鸡汤面线配上鸡蛋，
象征祝福、健康和长寿。
红红的汤底是这款美食的灵魂，
搭配姜、鸡肉、鸡蛋、手工面线，
加入自酿的福州红酒，
便能煮出浓郁的
红酒鸡汤面线了。
一上桌就能闻到一阵酒香扑鼻，
味道十分鲜甜可口！
砂拉越当地的特色，
融合了当地人的口味！
不是一次两次能介绍完的！
这次先给你们整理出以下餐厅详情！
营业时间：06:30am-11:00am/07:00pm-09:30pm
电话号码：+60 11-1052 0911
鱼玩食家
地址：No 28，LorongWong King Huo 3A, 96000 Sibu， Sarawak
营业时间：07:00am-09:30pm
电话号码：+60 84-317 129
兴园茶室
地址：2-40, Jalan Tukang Besi, Pekan Sibu,96000 Sibu, Sarawak
营业时间：06:00am-04:30pm（星期一至六）/06:00am-12:30pm（日）
电话号码：+010-973 1465
武吉阿拾亚华冷热饮品
地址： 诗巫中央市场第二楼，FL12号
营业时间：08:30am-04:30pm
电话号码：+60 13-820 1991
亮亮饮食店 LEONG LEONG CAFÉ
地址：ZemithMint Cinema, Rejang Park, G/F, 96000 Sibu, Sarawak
营业时间：06:30am-07:30pm
电话号码：+60 84-345 188
One O One Cafe
地址：Lorong 7C, Jalan Pahlawan, Sibu, 96000
营业时间：
07:30am – 02:00pm；06:00pm – 11:00pm（星期二至六）全日休息（星期一 /星期日）
电话号码：+084-202 010
要要发咖啡店
地址：34, Jalan Ling Kai Cheng 4, Sibu, 96000
营业时间：10:00am – 10:00pm（星期一至日）
电话号码：+016-856 2568
万里生肉面
地址：Lorong Wong King Huo 15, Sibu, 96000
营业时间：07:30am – 次日01:30am（星期一至日）
电话号码：+010-963 0306
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